☀ Bohnen mit Tomaten

Zutaten

Für 3-4 Personen:

  • 500g getrocknete Bohnen
  • 2 EL Öl
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Piment

Zubereitung

  1. Bohnen am Vorabend in kaltes Wasser einlegen (oder während mindestens 12 Stunden).

  2. Bohnen abtropfen lassen.

  3. Öl in eine Pfanne geben und im Solarkocher erhitzen.

  4. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten.

  5. Die Tomaten (evtl. geschält) in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben, zusammen mit den Bohnen.

  6. Mit Salz, Pfeffer und Piment würzen.

  7. Die Pfanne zudecken und in den heissen Solarofen stellen.