Rezepte aus der Küche.

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Kategorien

backen

Basler Brunsli Traditionelles Weihnachtsgebäck

Elsässer Apfeltarte Apfelkuchen nach elsässer Art

Elsässer Gugelhupf Gugelhupf nach elsässer Art

Elsässer Heidelbeerkuchen Heidelbeerkuchen nach elsässer Art

Kanelbullar Schwedische Zimtschnecken

Käsekuchen Der beste Käsekuchen der Welt

La brioche de Clément Cléments Brioche (französisches Gebäck)

beilage

Arabisches Fladenbrot Fladenbrot, nach arabischem Rezept

Arroz Congris Kubanischer Reis mit schwarzen Bohnen

Griechisches Fladenbrot Fladenbrot, das zum Tsatsiki gereicht wird

Libanesisches Fladenbrot Fladenbrot aus dem Libanon

Naan Indisches Fladenbrot

eintopf

Baekaoffa Elsässischer Eintopf aus dem Ofen

Choucroute alsacienne Elsässisches Sauerkraut

fleisch

Mediterranes Kaninchen Geschmortes Kaninchen (mit Risotto)

Wiener Saftgulasch Gulasch auf Wiener Art

hauptspeise

Capuns Bünder Spezialität: Mangoldwickel

Indisches Scheine-Curry Scheine-Curry an Tomatensauce mit Peperoni

Lamm-Tomaten-Curry Indisches Curry mit grünem Spargel

Risi e bisi Reis mit Erbsen

Risotto ai funghi Steinpilz-Risotto

Risotto ticinese Risotto nach Tessiner Art

Tomaten-Risotto Risotto mit Tomaten

Wildreis mit Ei Wildreis mit pochiertem Ei, Pilzen und grünem Spargel

imbiss

Lahmacun Türkische Pizza auf Fladenbrot

Piadina Dünnes italienisches Fladenbrot

ofen

Tourte vigneronne Elsässer Winzerpastete

Überbackene Tortillas Mit Käse überbackene Tortillas aus dem Ofen

sonnenofen

☀ Bananen Cake Backzeit im Sonnenofen: 1 1/2 Stunden

☀ Bohnen mit Tomaten Kochzeit im Sonnenhofen: 2 1/2 - 3 Stunden

☀ Brot Backzeit im Sonnenofen: 2 Stunden

☀ Kartoffeln im Sonnenofen Kochzeit im Sonnenofen: 2-3 Stunden

☀ Polenta im Sonnenofen Kochzeit im Sonnenofen: 1 Stunde

☀ Reis im Sonnenofen Kochzeit im Sonnenofen: 1 Stunde

vegetarisch

Blumenkohl-Kartoffel-Curry Indisches Curry mit Blumenkohl und Kartoffeln

Dhal Indische rote Linsen

Falafel Orientalische Bratlinge aus Kirchererbsen

Ghobi Bengal Bengalisches Blumenkohl-Rezept

Karotten-Kichererbsen-Curry Einfaches indisches Curry

Linsencurry Linsen nach indischer Art

Malai Kofta Inidsche vegetarische Bratlinge in würziger Kokossauce

vorspeise

Französische Zwiebelsuppe Zwiebelsuppe mit Brot, das mit Käse überbacken ist

Hummus mit Fladenbrot Libanesische Mezze